一個企業(yè)沒有文化作靈魂，發(fā)展就等于無根之萍。這點(diǎn)在快餐領(lǐng)域更為明顯。說到底，快速涌現(xiàn)的大量快餐連鎖，在激烈的競爭中，贏得市場的關(guān)鍵就是自身獨(dú)特的文化品牌，從一定意義上說，消費(fèi)者吃的既是餐飲，更是快餐企業(yè)的內(nèi)涵特質(zhì)。
在眾多的快餐連鎖品牌中，金漢斯以其準(zhǔn)確的文化定位和體貼入微的餐飲服務(wù)贏得了廣泛認(rèn)可，自然、美味、高質(zhì)、休閑、時尚成為其脫穎而出的企業(yè)標(biāo)簽，具備了自己的“核心價值觀”。正因?yàn)榇耍饾h斯快速布局市場，目前已在30多個城市開設(shè)了80多家連鎖餐廳。
自然生態(tài)的自釀文化，貼近現(xiàn)代人文化餐飲的時尚。無庸置疑，具有典型德國風(fēng)格的自釀啤酒是金漢斯的最大特色，其獨(dú)特的蘊(yùn)味、出色的口感讓人體味了最濃醇的異域啤酒文化，同時配以純正的南美烤肉、正宗的中西餐風(fēng)味和現(xiàn)場樂隊(duì)的藍(lán)調(diào)音樂演奏，讓快餐也具備了高檔正統(tǒng)餐廳的休閑與高貴氣質(zhì)。
嚴(yán)格規(guī)范的經(jīng)營文化，貼近快餐文化的發(fā)展脈搏。成立于2001年的金漢斯啤酒烤肉餐廳連鎖，其品牌發(fā)韌于更早的1994年自釀啤酒坊，這個自釀文化的“核心”，衍生發(fā)展出了金漢斯餐飲，經(jīng)過十多年的經(jīng)驗(yàn)積累，目前已經(jīng)形成了一套成熟的連鎖運(yùn)營模式，從店面設(shè)計(jì)、產(chǎn)品制作、品牌宣傳、運(yùn)營管理都達(dá)到了高度的標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化，就如同電腦鍵中的CRTL+C和CRTL+V，一按鍵就能快速復(fù)制，加上對各連鎖店嚴(yán)格的內(nèi)部管控，使企業(yè)的發(fā)展順風(fēng)順?biāo)焖贁U(kuò)張，做成了一個響當(dāng)當(dāng)?shù)倪B鎖文化品牌。
安全美味的品質(zhì)文化，貼近健康放心的餐飲需求。目前，國內(nèi)食品安全問題層出不窮，人人畏之如虎。在金漢斯，通過對原料采購的嚴(yán)格化管控，保證了食品源頭安全;通過對制作流程的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，每一名廚師、每一個菜品、每一杯飲料、每一處細(xì)節(jié)都設(shè)置了嚴(yán)格的操作規(guī)程，確保了食品在制作過程中的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、質(zhì)量化。同時，在菜品上堅(jiān)持美味與時尚的融合，中餐傳統(tǒng)正宗，西餐精致高雅，特別是自釀啤酒+南美烤肉的“拳頭組合”，成為食客們無法錯過的經(jīng)典。
金漢斯秉承以“顧客為中心，員工為伙伴，追求卓越”的核心理念，經(jīng)營上高人一處，管理上細(xì)人一籌，態(tài)度上熱人一度，成為一種新的餐飲時尚正大行其道，為快餐的便利中注入了精神的享受、文化的內(nèi)涵，貼近時尚、貼近健康、貼近品味，成為快餐文化時代為數(shù)不多的優(yōu)雅姿態(tài)。記者采訪過程中，有食客用《心術(shù)》的臺詞評價――你懂我的歡喜。可謂恰如其當(dāng)。有人詬病快餐文化的淺薄與功利，發(fā)出“快餐文化，尚能飯否?”的疑問，金漢斯以濃郁的文化味、經(jīng)典味為這個問題做出了優(yōu)秀的答案――快餐文化，尚能飯!
