一石激起千層浪。
在近日舉行的“乳制品質(zhì)量安全”研討會(huì)上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《嬰幼兒乳粉質(zhì)量報(bào)告》指出，3年來有關(guān)機(jī)構(gòu)乳制品產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)99%以上。
中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋昆岡說，這是近三年來中國乳業(yè)進(jìn)一步整頓改造所取得的成功?！澳壳皣a(chǎn)乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全狀況是歷史最好時(shí)期，消費(fèi)者可以放心購買”。
據(jù)《中國企業(yè)報(bào)》記者調(diào)查了解，與2010年國內(nèi)乳業(yè)被指“全球標(biāo)準(zhǔn)最差”以及隨后發(fā)生的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)如何出臺(tái)引發(fā)的巨大爭(zhēng)議一樣，此次“國內(nèi)乳品行業(yè)歷史最好”的言論再次引發(fā)強(qiáng)烈反響。
“歷史最好”PK“洋品牌暢銷”
5月27日，宋昆岡在“乳制品質(zhì)量安全”研討會(huì)上作專題報(bào)告表示，三聚氰胺事件過去三年有余，中國乳業(yè)經(jīng)過清理整頓，實(shí)施許可證管理制度，加大產(chǎn)品監(jiān)督抽查力度，已經(jīng)發(fā)生了根本變化，國產(chǎn)乳制品，特別是嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量安全狀況，是歷史最好時(shí)期。
據(jù)悉，宋昆岡得出上述結(jié)論的依據(jù)主要有四點(diǎn)：一是新修訂的標(biāo)準(zhǔn)是我國嬰幼兒乳粉的第四代標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)上是先進(jìn)的，也是世界上最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)之一。二是原料的質(zhì)量與安全有保障。三是加工技術(shù)裝備先進(jìn)、質(zhì)量保障體系完善。四是國家監(jiān)管完善有力。
此言一出，立即在輿論、業(yè)界及消費(fèi)者中引起熱議。
一邊是稱國內(nèi)乳品處于“歷史最好”時(shí)期，一邊卻是許多中國父母仍然把目光投向洋品牌。
記者了解到，2008年三聚氰胺事件爆發(fā)后，三鹿奶粉直接成為由此引發(fā)行業(yè)大洗牌的淘汰者，國內(nèi)嬰幼兒奶粉的市場(chǎng)滲透率下降，而近幾年接連發(fā)生的乳業(yè)安全事件，將消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒奶粉的信任度推至最低點(diǎn)。
國前嬰幼兒奶粉流年不利，遭遇信任危機(jī)，但對(duì)外資品牌奶粉卻是千載難逢的良機(jī)，大肆搶占市場(chǎng)，許多中國父母也紛紛把目光投向了洋品牌，中國奶粉品牌結(jié)構(gòu)發(fā)生劇變。
另據(jù)記者了解，就在宋昆岡理事長一番充滿信心與樂觀的講話話音剛落之際，2012年5月28日，有媒體報(bào)道稱消費(fèi)者從貝因美奶粉里舀出一條活蟲子。而除了產(chǎn)品被曝質(zhì)量問題、貝因美還被審計(jì)出“偽高新”補(bǔ)繳稅款2785.26萬元。
而與“歷史最好”的新聞互為背景的，還有最近媒體密集刊發(fā)的關(guān)于國內(nèi)消費(fèi)者海外奶粉搶購風(fēng)、洋品牌奶粉在我國市場(chǎng)的占有率已超六成、洋品牌奶粉不以成本定價(jià)及價(jià)格冠居全球是同類產(chǎn)品在國外的4倍、中國的消費(fèi)者成了全球最大的冤大頭、我國嬰幼兒奶粉價(jià)格完全受控于國際市場(chǎng)等令人瞠目的深度報(bào)道。
分析指出，作為消費(fèi)者，寧可選擇昂貴的外國品牌，也不愿在產(chǎn)品安全、標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的國內(nèi)產(chǎn)品上停留。關(guān)鍵的原因就在于消費(fèi)者對(duì)國內(nèi)乳企缺乏信心。
中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣接受《中國企業(yè)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，盡管近年來，我國嬰幼兒奶粉企業(yè)在不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，質(zhì)量也有一定程度上的優(yōu)化，但是由于受三鹿三聚氰胺事件影響太大以及近年來不斷曝出的食品安全事件，讓消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)奶粉產(chǎn)生了本能上質(zhì)疑及排斥。
“雖然外資奶粉價(jià)格昂貴許多且也不斷曝出質(zhì)量問題，但由于外資奶粉質(zhì)量安全影響不大以及事后處理得當(dāng)，在國產(chǎn)奶粉還不能完全得到消費(fèi)者認(rèn)可的情況下，消費(fèi)者寧愿花更多的錢買來‘安心’。說到底，還是因?yàn)閲a(chǎn)奶粉不能讓國人產(chǎn)生信任感?！绷恒懶f。
有評(píng)論稱，在奶粉行業(yè)不斷曝出信任危機(jī)之后，中國乳協(xié)在這個(gè)時(shí)候說出國產(chǎn)乳粉質(zhì)量“歷史最好”的話語，不得不讓人佩服其勇氣可嘉。鑒于乳協(xié)的行業(yè)“代言人”角色，這般“自賣自夸”推銷國產(chǎn)乳粉，恐怕很難讓公眾信服。
行業(yè)及時(shí)變革才是王道
國內(nèi)乳品行業(yè)近日并不平靜，相繼曝出質(zhì)量安全問題。除上述貝因美奶粉里舀出一條活蟲的消息外，又有消息傳出生產(chǎn)牛奶過程中添加牛尿等問題。
中國質(zhì)量協(xié)會(huì)的相關(guān)調(diào)查曾指出：消費(fèi)者對(duì)于國產(chǎn)奶源質(zhì)量信任度沒有恢復(fù)，是三聚氰胺后危機(jī)時(shí)代后遺癥的主要表現(xiàn)。
那么，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)目前生產(chǎn)經(jīng)營狀況如何？存在哪些主要問題？其質(zhì)量是否處于歷史最好時(shí)期？
梁銘宣向《中國企業(yè)報(bào)》記者分析稱：我國現(xiàn)有124家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)。大型骨干企業(yè)自由奶源的比例達(dá)到30%至40%，有些已經(jīng)超過50%。目前國產(chǎn)嬰幼兒奶粉企業(yè)存在的問題，首先產(chǎn)品主要集中在中低端市場(chǎng)，高端市場(chǎng)占有率極低；其次，產(chǎn)品線過長從而導(dǎo)致難以形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品；最后，由于大多數(shù)乳企布局低端市場(chǎng)，造成同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈。對(duì)于“目前國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的質(zhì)量安全處于歷史最好時(shí)期”說法，只能說消費(fèi)者需要的是更好，不是最好。
CBCT志起未來營銷咨詢集團(tuán)董事長李志起在博文中稱，要讓消費(fèi)者放心購買，安心踏實(shí)地消費(fèi)，除了奶粉質(zhì)量真的要“歷史最好”之外，中國奶企們更需要以道德之血液，來為“誠信”二字填充。
就國產(chǎn)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)真正如何解決困難的問題，梁銘宣建議，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)首先要視“安全第一”為首要經(jīng)營目標(biāo)，2008年三鹿三聚氰胺事件讓國人對(duì)國產(chǎn)奶粉徹底失去信心，因此要想真正重塑消費(fèi)者信心及認(rèn)可，保證質(zhì)量安全是首要也是最重要任務(wù)；其次，加大對(duì)產(chǎn)品研發(fā)資金及人力的投入，只有強(qiáng)有力的研發(fā)才能使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。
“國產(chǎn)嬰幼兒生產(chǎn)企業(yè)還要積極拓寬產(chǎn)品路線，目前國產(chǎn)嬰幼兒奶粉基本都分布在中低端市場(chǎng)，應(yīng)擴(kuò)大中高端市場(chǎng)布局，塑造更好的國產(chǎn)奶粉形象，同時(shí)還要學(xué)習(xí)和借鑒國外乳企先進(jìn)的技術(shù)及管理銷售模式。”梁銘宣說。
