每隔一段時(shí)間，便有去吃漢堡包的沖動(dòng)。不是麥當(dāng)勞里不痛不癢，瘦瘦癟癟的那種。太多了健康食品上的顧慮，讓一切都變得索然無(wú)味。我想吃的那種，是如美國(guó)人所說(shuō)的:A good old burger--好好的,厚厚的,油油的，真正的漢堡包!
漢堡包原是名副其實(shí)地來(lái)源于德國(guó)漢堡。以前德國(guó)人喜歡把切碎的肉加鹽，和上洋蔥和面包粉，熏成香腸或肉餅。正如許多美味的起源，味道的好多半不是它們的本意，更多是實(shí)用上的考慮，如便于保存等。
據(jù)考證，漢堡包第一次出現(xiàn)在餐館菜單上是1826年美國(guó)紐約的Delmonico's。這家餐館現(xiàn)在還在，但那時(shí)的漢堡包或許是另一副模樣。在餐館里吃到的漢堡包與快餐店里的不同。在餐館里，你可以跟據(jù)自己的喜好來(lái)選擇肉的生熟。我一般喜歡偏生點(diǎn)的牛肉，粉紅色的，口感香嫩，汁味鮮美，這是在一般批量生產(chǎn)，統(tǒng)一規(guī)則的快餐店里所不能享受到的．
這家名為Five Guys的快餐店是現(xiàn)時(shí)全美最好味的連鎖漢堡店，而且也是美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬的最愛(ài)。雖然白宮的廚房也能作芝士漢堡，而且御用廚師會(huì)烹調(diào)得非常好，但這卻也拴不住奧巴馬的胃，這位三軍統(tǒng)帥就喜歡偷偷溜出大門來(lái)解饞。據(jù)說(shuō)美國(guó)第一夫人米歇爾也是這家快餐店的忠實(shí)顧客。她自己透露，有曾喬裝打扮溜進(jìn)這家餐廳吃漢堡，并且任何人都沒(méi)認(rèn)出她來(lái)。
