調查顯示：兒童食品中添加劑使用頻率偏高

新華網北京１２月２６日電（記者 張曦）國內首家專注兒童環保教育的非營利機構“ｉｅａｒｔｈ―愛地球”近日發布了《中國９城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》。調查顯示，中國兒童食品添加劑攝入情況不容樂觀。

問卷調查于２０１２年６月至７月在北京、上海、西安、沈陽等９個城市的３９所小學開展。報告顯示：３４％的被調查兒童偶爾或經常出現因吃零食而造成的身體不適。報告稱，９種兒童常食用的零食潛在危害多，包括方便面、火腿腸、蜜餞、果凍、冰淇淋、餅干、口香糖、薯片、奶茶等。以火腿腸為例，被調查的火腿腸樣品中亞硝酸鹽的使用率高達８５．７１％，而亞硝酸鹽的長期大量攝入會與人體中胺類物質反應生成致癌物亞硝胺。

調查數字顯示，７％的兒童每天食用方便面，８％的兒童每天食用果凍，９％的兒童每天食用薯片，１１％的兒童每天食用火腿腸，每天食用蜜餞和奶茶的兒童比例為１０％，每天食用口香糖和餅干的兒童比例為１５％，在夏天，每天食用冰淇淋的兒童更是高達２６％。

上述食品均添加了一種或多種添加劑，然而報告中指出，到目前為止，ｉｅａｒｔｈ還沒有搜集到關于多種食品添加劑混合使用的安全性證據或研究成果。不同的添加劑之間是否會發生新的毒害物質并無明確答案。

調研結論顯示，被調查兒童食用含添加劑食品的頻率普遍偏高，可能會存在潛在風險；大量不被允許應用于嬰幼兒食品中的添加劑，仍廣泛出現在低齡兒童常食用的食品中；在歐美國家被禁用的食品添加劑在我國仍廣泛食用，如胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍等。

專家呼吁，兒童家長應認識到食品添加劑并非安全，對于孩子長期大量吃零食的習慣如果不加以及時糾正，會對孩子的健康造成長期損害。