古越龍山公告澄而不清
第三酒廠半年耗用25萬噸自來水
本報記者周張鋒紹興報道
本報于6月30日刊發《古越龍山陷“水門事件”》一文，質疑上市公司古越龍山因鑒湖水受到污染，已經使用自來水釀酒，不應繼續享受“紹興酒”國家地理標志保護，目前在售產品涉嫌虛假宣傳等。
該報道引發業內人士對該上市公司的諸多質疑。對此古越龍山于7月1日發布了澄清公告，但該公告對公眾最為關注的實質問題進行了回避，沒有肯定也沒有否定用自來水釀酒。
《華夏時報》記者經過詳細梳理調查證據，并與紹興當地發布的信息對比后發現，古越龍山的澄清公告與事實仍有較大差距。
公告回避用水問題
古越龍山公告堅稱，釀造用水是經過處理的鑒湖源頭水；公司釀酒用水沒有受到污染，達到生活飲用水衛生標準要求；符合“紹興酒”地理標志產品保護規定的水源要求；公司不存在信披誤導。
在這個公告中，古越龍山并沒有明確說明公司是否使用了自來水釀酒。
同時，這則澄清公告回避、模糊了幾個公眾最為關注的問題。比如公司所稱的源頭水究竟是取自哪里，是不是小舜江水庫；如果不是小舜江水庫，那么該源頭水是否處于保護狀態；該源頭水是否有環保等職能部門長期跟蹤記錄的證明；源頭水是通過專用供水系統到達酒廠，還是通過自來水公司的管道輸送等等。
在回應媒體質疑之后，公告間接承認了鑒湖流域受到大面積污染、至今尚未完成全面徹底治理的事實；同時以“國家級非物質文化遺產”等概念淡化鑒湖水對“紹興酒”的重要性。
“這樣模棱兩可的回應，作為一家上市公司、行業龍頭來說，是比較失敗的。”江蘇東吳證券的一位調研員近日向記者表示，古越龍山對最受公眾關注的關鍵問題三緘其口，自命清白卻又言辭閃爍，只會讓這種質疑一直持續下去。
古越龍山發布澄清公告后，在當地媒體刊發的文章間接承認了紹興黃酒使用小舜江水釀造這個事實。
7月1日晚間，浙江當地某網站在“原創新聞”欄目刊發“記者蔡方”署名文章，題目為《自來水釀紹興黃酒？權威人士：鑒湖水釀酒質量可靠》，文章援引兩位專家的話闡述了兩個觀點：“紹興酒”質量穩定可靠，小舜江屬于鑒湖水系。
記者之后向該網站求證“記者蔡方”信息，但得到的回復是查無此人，蔡方應該是“采訪”的諧音，該稿件可能是廣告客戶的宣傳稿。
7月3日，《紹興日報》于4版頭條位置，用近半個版面的篇幅刊發一封記者來信，“記者來信”從上古時代開始說起，力證小舜江屬于鑒湖水系。
但記者在紹興市政府、上虞區政府等門戶網站及其所屬水利部門網站上，均查不到可以證明“小舜江屬于鑒湖水系”的資料。
小舜江水釀酒早有定論
記者在廣泛收集政府官方公布的資料后發現，即使小舜江水果真屬于鑒湖水系，同樣難以證明其“紹興酒”的身份。
2007年，紹興市組織多部門專家進行科技攻關，課題名稱叫“非鑒湖水（小舜江水）釀制紹興酒的可行性研究項目”，采用比對的水樣主要就是鑒湖水和小舜江水。國家黃酒產品質量監督檢驗中心副主任李博斌時任該課題組組長。
最終結果表明，小舜江水所釀制的酒與用鑒湖水所釀的傳統紹興酒口感和風格有差異，不能用作地理保護產品紹興酒的釀造用水。
此結論見于李博斌等人合寫的《小舜江水釀制紹興酒的可行性研究》課題論文，并被寫入紹興市科學技術局《黃酒質量與安全保障技術集成研究與開發》科技成果登記表中。
此后，《紹興日報》等都刊發過新聞，強調紹興酒為何一定要用鑒湖水，而不可以是小舜江水或者西小江水釀造。
其他一些權威媒體、雜志的報道也證實：“紹興酒”之所以無法仿造，是因為鑒湖水得天獨厚；而鑒湖水之所以得天獨厚，是因為“鑒湖湖區基底廣泛地埋藏著兩層泥煤，這種特殊的地質條件，是其他湖泊所沒有的”。
從這個角度來說，“紹興酒”跟“龍井茶”相似，只有在鑒湖主體水域（或鑒湖水域特別保護區）范圍內，才能構成釀造正宗“紹興酒”的水質必要條件。
巨量自來水用途不明
《華夏時報》記者在紹興走訪調查時，獲得了幾份自來水用戶繳費清單，上面有用戶號、用水量、繳費數等信息。
記者根據繳費清單上的用戶號，撥打紹興自來水有限公司水務熱線查詢后，證實這些繳費清單的用戶名稱均顯示為古越龍山紹興酒股份有限公司。其中一張用戶地址顯示為昌安七眼橋北側，該地址為古越龍山所屬第三釀酒廠的廠址；另有一張用戶地址顯示為城東開發區東山路北，這個地址是古越龍山電子科技發展有限公司。
地址為第三釀酒廠的用戶單據顯示，自2013年12月20日至2014年6月20日，連續6個繳費月度共消耗自來水25萬噸有余，目前抄見度為1141635度（噸）。該用戶自來水月度用量起伏較大，最低的時候消耗自來水3.4萬噸，最高的時候消耗自來水5.7萬噸。
地址為電子科技發展有限公司的用戶單據顯示，自2014年4月1日至6月20日，共消耗自來水2.3萬噸有余，目前抄見度為47787度（噸）。該用戶自來水月度用量相對規律，起伏不大，最低的時候消耗自來水0.7萬噸，最高的時候消耗0.8萬噸。
經記者測算，第三釀酒廠用戶在連續6個繳費月度內，繳納自來水費金額高達120多萬元，僅污水處理費就超過54萬元（個別月份因污水排放COD超標存在加收現象）。
既然古越龍山一直在使用“達到生活飲用水衛生標準要求、符合‘紹興酒’地理標志產品保護規定的水源要求”的“鑒湖源頭水”釀酒，那么該酒廠內應當有專門改造過的供水系統以便引鑒湖水入廠。
而經記者咨詢紹興自來水有限公司后獲悉，這樣的供水系統往往都是公司自設、自取、自用，不需要向自來水公司支付費用。
記者撥打古越龍山董秘周娟英的手機無人接聽，隨后發去采訪郵件，希望對方能針對本文主要疑點進行解答，并提供相關的證據。截至記者發稿前，記者并未收到來自古越龍山的來電、來信。
