為了抵消碳酸飲料市場的縮水，飲料巨頭可口可樂正在謀求新的利潤增長點。北京商報記者昨日獲悉，可口可樂宣布在美國推出一款高端牛奶產品以進軍乳制品市場。業內聲音認為，可口可樂此舉不僅能夠為其帶來乳制品高利潤的回報，其產品多元化也能夠幫助其降低押寶單一產品的風險，成為凈利潤增長的推動力。
首度進軍牛奶市場
根據可口可樂全球消費者主管山迪·道格拉斯介紹，可口可樂的這款牛奶新品取名Fairlife，由于采用了獨家的牛奶過濾專利技術，因而做到了高蛋白質和低糖分，且定位高端，其價格是普通牛奶的兩倍，這款產品將于下月在美國開始銷售。
可口可樂中國公司也向北京商報記者介紹，該款產品目前沒有在中國銷售的計劃。
其實，可口可樂早在2009年就有進軍乳業市場的苗頭，當時在美國市場推出了一款含有脫脂牛奶的牛奶碳酸型飲料，此舉曾被業內看做是可口可樂布局乳制品市場的重要一步。而可口可樂中國也進一步介紹，同樣是在2009年可口可樂在中國推出了首款水果牛奶飲料——美汁源果粒奶優，由此開啟了可口可樂進軍含乳飲料品類的序幕。不過，業內人士稱，可口可樂此前推出的產品仍屬于飲料范疇，首推牛奶才算真正進軍乳制品行業。
押寶高端求利潤
此次布局乳業，可口可樂的眼光放得很遠。按照山迪·道格拉斯的介紹：“未來我們將花一段時間來投資牛奶業務、樹立品牌，所以剛開始幾年并不會有太多現金收入，但就像Simply（可口可樂的高端果汁系列）一樣，只要把它做得足夠好，將來就會成為搖錢樹。”
其實，在業內人士看來，牛奶市場的增速雖然已放緩，但與可口可樂主力產品碳酸飲料相比，其活力仍然無限，尤其是主打有機、無乳糖和青草喂養概念的增值牛奶表現出了強勁的增長勢頭。公開數據顯示，截至今年7月，美國牛奶零售總額下降了3.6%，其中普通牛奶降幅為4.2%，不過增值奶卻出現了5.4%的增長。
“可口可樂擅長的飲料是薄利多銷的行業，而牛奶則由于對原料、設備以及工藝要求高，成本不僅高于飲料，其利潤也隨之水漲船高，尤其是隨著消費者對于高端牛奶的需求逐年旺盛，高端牛奶的價格和利潤也正在呈現上揚勢頭”，中國食品商務研究院研究員朱丹蓬認為，可口可樂之所以選擇以高端牛奶開啟進軍乳業的計劃，首先是因為牛奶市場在銷售體系、團隊和品牌建設等環節與飲料市場符合度較高，避免了從零開始的風險，而另一方面高利潤的驅使加快了可口可樂進軍乳業的步伐。
多元化補充產品線
除了進軍乳業外，可口可樂產品品類的多元化也正在緊鑼密鼓地進行。僅以中國市場為例，自年初以來可口可樂先后將其他區域市場熱銷的檸檬味汽水、營養素飲料以及即飲咖啡等多款產品引入了中國市場，補充產品線。另外，在全球市場，今年8月可口可樂還收購了一家功能飲料公司。業內人士坦言，碳酸飲料增速下滑是不爭的事實，飲料產品的多元化以及進軍乳業都是為了減少單一產品運營風險的同時謀求凈利潤的持續增長。
據可口可樂早前公布的財報，今年三季度可口可樂凈利潤21.1億美元，同比下降13.8%，而在上一季度可口可樂凈利潤同比降幅僅為2%。凈利潤同比下滑的同時，其營業收入也從去年三季度的120.3億美元減少到119.76億美元，低于市場預期的121.2億美元。
北京商報記者 齊琳 阿茹汗
