中國日報網2月27日電（信蓮）據路透社報道，越來越多的中國消費者開始關注健康食品，這對在華市場的雀巢、百事可樂、達能等西方食品企業構成挑戰。
路透社表示，中國消費者的消費方式變化速度之快且徹底是史無前例的，這與除了經濟放緩、本土品牌競爭及勞動力成本上升有關以外，不能忽視的卻是消費者對人工合成成分低、成本更高昂的健康食品與日俱增的需求有關。
相比之前的包裝食品企業如雀巢、達能、百事可樂等都曾一度在中國市場飛速發展，這主要得益于方便食品曾獲得中國中產階層的青睞。
如今，中國消費者選擇青睞更加健康的食品，讓一些西方企業措手不及。
路透社援引雀巢執行長Paul Bulcke稱，中國消費者的變化速度快，致使雀巢開始脫節，并表示正在制定計劃與市場重新接軌。
中國市場研究集團的James Roy稱，消費者一直關注安全，如今還日益注重營養。
路透社稱，中國一些本土品牌已經開始以營養價值為賣點，向西方國際競爭對手發起挑戰。康師傅就曾打出食材天然和家常便飯兩大招牌；飲品企業加多寶則以其涼茶含有中藥成分可“去火”作為廣告。
“我們正在建議客戶在這方面更多作為，這是大有潛力的領域，”James Roy說。
根據尼爾森數據，去年三季度中國健康食品銷售增長15%，而食品市場的銷量僅增長5%。
從尼爾森中國消費者信心指數看，健康已成為中國城鎮消費者最關注的事情。
“為了保持身體健康，我們認為越來越多的中國消費者會愿意花大價錢購買健康食品，”尼爾森中國高級副總裁Kiki Fan說。
（編輯：田阿萌）
