臺媒看大陸網絡訂餐：方便快捷宅男宅女不再吃泡面

參考消息網9月22日報道臺媒稱，生活在中國大陸，在手機上可以做的事情非常多，許多宅男、宅女整天盯著手機追劇、玩游戲。但宅在家里還是得吃飯，手機訂餐想吃什么都可以送上門，但泡面市場卻慘淡一片。

據臺灣“中央社”22日報道，網絡訂餐方便到只要在一個平臺上輸入手機號碼獲得動態碼即可，同一個平臺上會顯示每家餐廳起送最低金額，也會顯示配送費用，大抵就是花人民幣3元到5元的配送費，無論想喝杯星巴克咖啡，想吃路邊小店的燒烤，還是吃意大利面，都可以送上門。

下單后，網頁會顯示下單成功，同時用戶會收到下單確認信息，這就表示餐廳已接單。下單餐廳還會顯示預計的配送時間。

大陸知名網路訂餐平臺“餓了么”才剛宣布，日交易額突破人民幣2億元，旗下蜂鳥配送“準時達”服務單均配送時間縮短至31分鐘以內，且單均營運成本已接近損益兩平。“餓了么”官方數據顯示，交易平臺服務據點已經涵蓋大陸1000個城市。而大數據分析平臺易觀7月發布的外賣市場報告顯示，2016年第2季，“餓了么”以35.5%的市場占有率繼續領跑大陸外賣市場。

報道稱，網絡訂餐太方便，搶走了在大陸泡面市場。

大陸泡面市場的龍頭企業頂新集團康師傅控股公司8月底公布半年報，其中第2季單季獲利大幅下滑87%，創康師傅近10年來單季獲利的最大降幅。

在2011年以前，康師傅營收、凈利一直保持雙增長。但自2013年以來，隨著泡面市場降溫，康師傅業績連續下降。康師傅在2016半年報中說，上半年集團受到泡面升級短期壓力影響，整體表現不佳。

盡管泡面的口味越來越多樣，消費族群卻在流失。很大的原因是，提起泡面，很多人就會說不健康、沒營養。

泡面健康與否一直有爭議，但當對它的印象已深入人心時，隨著大陸各地收入提高，消費觀念升級，以泡面、小熱狗、碳酸飲料等為代表的快速消費品市場正在萎縮。

另一方面，優酪乳、牛奶、茶類等強調健康的食品，銷售量正在成長。網絡訂購便捷、但又更營養的現做餐點，也在分食泡面市場。

AC尼爾森2015年一份調查報告就顯示，有3/4的中國大陸受訪者表示，愿意支付更高的價格購買健康的食品。在這項調查中，健康的意思是純天然、無人工味素、非基因改造等。

大陸媒體引述一名從事高鐵餐飲服務的業者說，由于高鐵密封性特別強，泡面味道很重，高鐵上都沒有賣泡面，目前僅普快還有泡面在賣。

報道稱，這是令人意外的因素，當高鐵、飛機等高速快捷的交通工具慢慢普及，乘車時間大幅減少，旅途中吃東西的需求減弱，車上餐飲內容也跟著時代在改變。