經濟日報紐約電記者朱旌報道：聯合國糧農組織和世界貿易組織日前聯合發布的《貿易與食品標準》報告指出，全球食品貿易價值目前已經達到1.7萬億美元，并正在快速增長。各國若要從蓬勃發展的全球貿易中獲益并準備迎接即將來臨的技術變革，就必須抓緊參與制定國際食品貿易標準。
報告簡要論述了如何制定和應用國際食品標準，并鼓勵發展中國家尤其應該為提高能力和技能開展投資，以便能夠有效地參與各組織和多邊機構的工作，包括世貿組織和主要負責制定國際食品標準的食品法典委員會。
報告指出，更有效的參與還能夠使全球食品貿易更具包容性，讓小規模食品生產者和加工商有機會進入大型價值鏈。若要實現這一目標，各國政府必須重視其食品政策的優先重點并就此建立國家共識。
報告表示，制定食品標準的核心機構是由糧農組織和世衛組織共同主持的食品法典委員會。自1963年成立以來，食品法典委員會聯合頒布了各類食品標準、準則和守則，涵蓋了近200種食品和300多種食品添加劑，并對近5000種農藥最大殘留限量作出了規定。
報告還向國際社會傳遞了一個重要信息：如果各國能夠將政府官員與農業、衛生、工業和貿易專家以及消費者、生產者團體匯聚在一起，確定國家食品安全和質量優先事項以及解決這些問題的可行手段，他們將從參與此類工作中獲得最大收益。
此外，報告還闡述了食品監管領域變化的一些驅動因素，即數字化、新的生產和加工技術、電子商務以及粘貼標簽趨勢、新的貿易談判和不斷變化的飲食和消費者偏好。以上因素將會對食品貿易和食品安全產生日益深遠的影響。
