經濟型酒店增速放緩，亟須轉型升級；中端酒店增勢良好，呈現百花齊放局面；高端酒店市場投資趨于理性，本土酒店品牌逐漸崛起……昨日由廣州市商務委員會支持，中國飯店協會主辦，廣州嶺南國際企業集團有限公司承辦的第七屆中國飯店文化節在廣州開幕，全國飯店餐飲行業領袖、品牌新秀、國內外產業鏈機構、專家學者近兩千位代表歡聚一堂，共同探討新時代飯店業高質量發展的文化新動力。
中國飯店協會會長韓明表示，今年全國住宿餐飲業總收入將接近5萬億元，其中餐飲業將達到4.4萬億元，繼續保持10%的增幅。
據中國飯店協會和盈蝶資訊聯合發布的《2018中國酒店連鎖發展與投資報告》，截至今年1月1日，經濟型酒店營業數32444家；客房數2009738間，客房同比增長9.95%。
由于中產消費群體的崛起，消費升級導致顧客需求發生極大的變化，酒店提供的服務能否滿足新型消費者個性化、多元化、移動化、體驗化、社群化的需求，對經濟型酒店是極大的挑戰。
商業分析機構分析師梁榮德認為，可以在一、二線城市重新定位并專注細分市場，適當進行產品優化升級，或利用酒店共享資源，增加延伸服務鏈，提供增值服務收入等多途徑進行有益探索；在三線以下城市品牌連鎖化程度相對較低，市場渠道下沉，抓住中國城鎮化過程中的酒店品牌產業升級機會，積極面對經濟型酒店主戰場的決勝之機。
推薦
