1996年出生的秦磊是家中獨子。從記事起，他就在自家的豬肉脯生產線上幫工。爺爺和父親一直對他寄予厚望，希望他能繼承家里的生意，把豬肉脯產業發揚光大。不過年輕氣盛的叛逆心理，讓秦磊沒有去走父輩規劃好的路線，而是去嘗試其他“新鮮”的行業。
工作中的秦磊
幾年前，秦磊去日本考察交流，參觀的地方很多都是百年工廠，這讓他感觸頗深。“中國的百年品牌為什么這么少？我們也應該努力去試一下。”回國后，秦磊決定回到老家靖江，參與家里的豬肉脯生意，想用自己這一代年輕人的學識和視野，對公司進行一些升級和改造。2021年上半年，秦磊將公司的產品入駐淘特平臺，迎來爆發式增長。
30年前家里開創豬肉脯生意 10歲就開始在生產線上幫工
江蘇省靖江市以盛產豬肉脯聞名，制作豬肉脯也是當地人的祖傳手藝。1992年，改革開放大潮中，秦磊的爺爺看出商機，辭掉村長職務下海經商，從家庭作坊開始，專門制作豬肉脯。
4年后，秦磊出生。在他的記憶中，家人整天忙碌在豬肉脯生產線上。小時候，他放學、放假，也都會去幫工。“我10歲時，放假了都會去幫忙。太小，干不了重活，也就做一些簡單的活，比如食品包裝。一天干三四個小時，挺累的。”秦磊回憶說。耳濡目染，對于豬肉脯的生產流程及細節，不但融進了秦磊的記憶里，甚至成為了“身體的一部分”。
爺爺創立的“津潤”豬肉脯品牌，在當地逐漸有了名氣，最開始的銷路主要是線下，在周邊超市很受歡迎。從2004年到2008年，“津潤”豬肉脯獲得了爆發式成長。因為電商的興起，在1688平臺，“津潤”成為知名品牌的代工廠商。4年時間，年銷售額從300萬元突破到5000萬元。
家族企業的飛速發展，讓爺爺和父親更加寄望于秦磊，希望他長大后能夠繼承，并把產業進一步做大。秦磊高中畢業考上南通科技大學，遵循父輩的安排，他念了食品專業，專攻食品檢測。
畢業后叛逆出走搞裝修 海外考察經歷讓他“幡然醒悟”
年輕人終歸有些叛逆。2018年，秦磊大學畢業后，并未回歸家族企業，而是去嘗試一個“新鮮”的行業——裝修設計。他和幾個朋友一起，成立了裝修設計工作室，準備打拼一條自己的道路。爺爺和父親表示，工廠做到今天不容易，應該他回來接手，雖然有些失望，但最終還是支持了秦磊的選擇。
2019年下半年，一次偶然的機會，秦磊去日本考察交流，參觀了當地的百年工廠，讓他深有感觸。“日本的這些百年老店多數都是家族企業，中國為什么很少？我們能不能去嘗試做一下百年老字號？”秦磊有了這樣的想法，接手家族企業做成百年品牌，是個挑戰也是機遇。
日本歸來，秦磊把裝修設計的工作交給朋友打理，自己決定回歸家族企業靖江市味樂食品有限公司，把爺爺和父親的事業傳承下去。秦磊的回歸，讓爺爺和父親非常開心。他們給予秦磊充分的施展空間，讓他以年起一代的思維方式來改造升級企業。
靖江市味樂食品有限公司生產車間
轉化思路變革企業經營方式 上淘特做線上零售打造爆款
秦磊首先做的就是成立電商部門，組織起一個15人的團隊。然后是打造新品，并在“津潤”之外創立新的中高端品牌“秦派風味”，直接面向消費者。“豬肉脯是我們的傳統優勢產品，增加的新品包括休閑食品、鹵制品等。”秦磊說，之前為其他品牌代工為主，現在想走電商途徑直接銷售給消費者。
秦磊一直留意著電商發展趨勢。2021年上半年，他發現了電商平臺淘特，就有了試試看的想法。很快，在淘特小二的引導下，秦磊公司的產品出現在淘特平臺，月銷售額很快突破了10萬元，成為食品類爆款。
秦磊掌舵公司運營后，還把公司每年總產值的5%用于新品研發，同時與江南大學戰略合作，聯合研發出多款鹵味零食。這些產品無論口味還是包裝，都在年輕消費者中受到歡迎。除了主動迎合年輕人口味、尋找新市場外，秦磊還積極招收年輕血液進入工廠，招聘院校人才，“讓他們看到現在的工廠并不只是流水線上機械的螺絲釘，也有像研發、銷售、電商運營等等部門”，可以讓年輕人大展拳腳，共同打造百年廠牌的。
淘特是阿里巴巴旗下主打性價比市場的綜合電商購物平臺，主要通過M2C源頭直供模式，直連工廠、產地和品牌，讓廠家直接面向消費者，商品實現最短鏈路流通。秦磊非常看好淘特的潛力，“淘特平臺直接對廠家，比較友好，整個運作流程簡單高效，信息反饋很快。”秦磊說。
靖江市味樂食品有限公司經過三代人的打拼，如今生產車間23000平方米，工人二百多人。擁有先進的生產設備百余臺，全自動包裝線五條，脫水智能烘房十條。公司不但為上百知名品牌主要供貨商，還自創中高端品牌直接面向消費者。從當年爺爺創業時的年銷售額50萬元，到目前年銷售額突破1.5億元。秦磊并不看重這些數字。他覺得真正的優秀企業，必須經得起時間檢驗。做到百年傳承，對此，他滿懷信心。
（文中圖片由品牌方授權使用）
掃碼下載
中文網微信