香蕉、荔枝、芒果、百香果、咖啡、可可、天然橡膠、劍麻……這些農產品有個共同的名字——熱帶作物。

熱作產品多樣、功能獨特，深受廣大消費者喜愛。木薯是全球主要的熱帶糧食作物，油棕、椰子是重要的木本油料來源，已成為保障國內糧油供給的備用資源；香蕉、荔枝等熱帶水果以及咖啡、可可等熱帶飲料是重要日常消費品，為踐行大食物觀奠定了堅實基礎。

在我國，熱作產業涉及南方10個省份，關乎1.3億熱區農業人口生計和全國人民的餐桌。專家認為，熱作是我國農業特殊重要的組成部分，隨著經濟社會發展、生活水平提高，其重要性將日益凸顯。

蓬勃發展勢頭足

1986年，黨中央決定大規模開發熱帶作物資源，揭開了全面發展熱作產業的序幕。黨的十八大以來，中央高度重視熱作產業發展，提出做強做優熱帶特色高效農業。經過多年發展，2023年，我國主要熱帶作物種植面積達7402.9萬畝，比5年前增加8.9%；總產量4002.8萬噸，比5年前增加23.5%。2024年，預計我國天然橡膠產量達92.2萬噸，首次突破90萬噸；香蕉產量1200萬噸、木薯干產量200萬噸、芒果產量500萬噸，規模保持世界前列。

農業農村部農墾局負責人說，我國已成為熱作生產大國。主要熱作產品優勢區域加速布局，形成了20余個特色農產品優勢區，建成365個熱作標準化生產示范園。熱帶水果品種結構更趨優化，熟期搭配更加科學合理，龍眼、芒果等在世界上首次實現周年供應，荔枝供應期大幅延長。截至目前，已建成105個熱作種質資源圃(庫)，圃(庫)存資源量突破9萬份。熱作一產產值2500億元以上，對部分熱區農民的增收貢獻超30%以上。

香蕉是深受大眾喜歡的熱帶水果之一，我國香蕉產量居全球第二。國家香蕉產業技術體系副首席科學家孫健介紹，長期以來，我國香蕉主要為鮮食的香芽蕉，巴西、威廉斯等品種占比在90%以上，品種結構單一。針對這一問題，香蕉體系持續開展特色蕉品種資源的創制，先后選育出特色蕉品種12個，特色蕉品種的種植面積由“十二五”時期的5%提升到2023年的22%，初步解決了香蕉栽培品種同質化問題，支撐了香蕉產業持續發展。

荔枝是我國熱區栽培面積最大的水果之一，我國荔枝產量占世界的60%以上。“中荔是一家擁有近20年農產品出口經驗的企業，由多家荔枝企業組建而成。”廣東中荔集團副總經理黎焯鋒介紹，公司出口荔枝品種從以往廉價的黑葉、妃子笑等延伸到了現在的數十種風味各異的品種。針對不同市場的文化、消費習慣，結合文化營銷與品牌國際化，打造國潮品牌“荔枝花旦”和“花旦鮮果”，吸引了海外消費者。

產業短板待突破

我國已邁入加快建設農業強國的新階段，熱作產業面臨提速換擋和結構優化的新形勢，也面臨一些困難和問題。

福建省農業農村廳有關負責人表示，福建省熱作產品的結構問題值得注意。作物結構不合理，名特優新稀產品不多；品種結構不合理，優良品種和適宜深加工的品種開發利用不足；熟期結構不盡合理，部分熱帶水果熟期過于集中。現有產品結構難以適應消費市場快速變化。廣西農墾有關負責人坦言，傳統的熱帶作物品種受自然氣候與市場供求等因素影響，要防止出現“豐產不豐收，豐收不增收”現象；部分熱帶作物新品種迭代更新較快，要避免出現投資過熱現象，平衡好市場供求。

廣西壯族自治區水果技術指導站站長梁聲記說，廣西聚焦資源稟賦優勢，打造了優勢熱作產業集群，穩步向規模化發展。但是，依然存在一些問題。例如，基礎設施薄弱，田間水利、道路設施不完善，采后處理和加工設施設備滯后。產業鏈條不完善，部分熱作品種上下游企業缺乏利益一體化合作，產業鏈協同發展不足。

農業農村部農墾局負責人表示，從熱區整體來看，先進設施設備配套不足。熱區以山地丘陵地形為主，種植基地道路、水利、電網等基礎設施建設普遍滯后，投入成本高。部分熱作產品上市期較集中，采后預冷處理、包裝、保鮮、貯運、加工等產后配套設施不足。同時，科技創新應用水平不高。重要領域、關鍵環節的自主科技創新能力不強，產業發展關鍵技術成果供給不足，除荔枝、龍眼、木薯等作物外，多數熱作主栽品種引自境外，自主培育品種少；產業急需的保鮮貯運加工等實用技術推廣應用不足。

加快提升競爭力

熱作產業是重要的民生產業、特色產業和高效產業，發展前景廣闊。業內專家認為，要突出品種質量重點，強化科技支撐和布局優化，全力構建現代熱作產業體系、生產體系和經營體系，提高全產業鏈競爭力。

合理規劃布局，實現差異化、特色化發展。各熱區應立足資源稟賦，找準優勢產業，加強頂層設計。廣東省茂名市熱帶水果常年種植面積和產量分別占全國的11%和12%，居全國首位。茂名市農業農村局種植業和種業管理科科長高春亮介紹，2021年茂名市政府提出發展“五棵樹一條魚一桌菜”產業后，編制了熱帶水果產業高質量發展規劃，包括荔枝、龍眼、香蕉等5項分規劃，推動形成“五棵樹”優勢特色產業集群。目前，全市熱帶水果一產產值260億元，熱帶作物種植戶收入高于全市平均水平。

突出品種質量，提升熱作產業科技含量。尤其要引導有關科研單位和企業共享資源、聯合育種、創新利用。“依托科技協作，晚熟荔枝龍眼產業已成為我們的主導產業。”四川省瀘州市農業農村局副局長楊洋說，依托國家荔枝龍眼產業技術體系平臺，深化與華南農業大學、中國熱科院等科研院校的合作，建成了合江世界晚熟荔枝種質資源保護創新基地、瀘州市農科院荔枝龍眼種質資源保護與創新基地，聯合選育出鳳山紅燈籠、新球蜜荔、寶石1號、翠香等一批新品種，優新品種占比從12%提升到43%，實現“秋可嘗荔枝、冬可品龍眼”。

堅持市場導向，推進一二三產業融合發展。這意味著要發揮新型經營主體作用，以市場供需為基礎，延長產業鏈，增加附加值，開發熱作產品多種功能和價值，創建差異化競爭的熱作品牌。福建省漳州市種子站站長蔡恩興說，漳州大力發展農產品電商，培育了6個國家級、4個省級農村電商示范縣，2023年農產品網絡零售額達45億元。2024年漳州一家農產品電商企業打造了“禁止蕉綠”水培香蕉，成為網絡爆款。這款水培香蕉有2層至3層，8斤規格，35根至40根香蕉，售價33元，兼具“觀賞+食用”的特點。自2024年3月以來，該公司最多日銷8萬斤水培香蕉，月收入200多萬元，已銷售300多萬單。

（喬金亮）