品牌米忐忑 進口米或抬價

米企私下表示內心惶恐怕中招 一旦被查將面臨罰款或將米轉作工業用途

大米風波使得不少消費者轉向購買非涉事地區的品牌大米。而某品牌大米加工企業負責人私下告訴記者，他們現在向上游采購原糧的時候也很害怕，“畢竟我們加工的大米并不是我們種出來的。”有些大品牌雖然宣稱自己有種糧基地，但幾乎所有的企業都有一定的外購比例，這部分外購原糧最容易出問題。

毒大米事件繼續發酵，監管部門在再度對大米的檢查行動中，有31個批次的大米被檢出不合格。雖然各大品牌米企在接受本報記者采訪時均承諾產品質量可靠，但有米企負責人私下表示，實際上很擔心產品被檢測出問題。

昨日，記者從市內百佳、華潤萬家、沃爾瑪等多家超市了解到，超市已進行了自查，被披露鎘超標的大米品牌和批次均沒有進行銷售。多家超市表示已要求供應商進行鎘檢測并提供合格報告，對問題大米及時下架、封存，并根據相關要求進行銷毀。

雖然涉事的江西、廣東大米品牌和批次并未進行銷售，但消費者已有所避忌。在荔灣路某超市，記者看到幾位阿姨正在挑選大米。市民劉女士拿起某品牌蓮花香米，但一旁的銷售人員建議其選購旁邊價格相同的另一品牌大米，理由是上述蓮花香米產地為江西，“最近鎘超標的大米有來自江西的。”劉阿姨仔細看了下銷售人員推薦的大米品牌，發現包裝上的“食品產地”之一為“江西省南昌市”，遂轉而選購了價格高出一倍的越南大米。

在該超市，記者還發現，很多產地為江西、廣東的袋裝大米在做促銷活動。例如，上述蓮花香米5kg包裝的原價為53.8元，現價為39.9元；東莞生產的某品牌馬壩龍油粘米10kg包裝的原價為122.5元，現價為99.9元。而該超市的東北大米和泰國大米則鮮有促銷。

企業回應

絕大多數米企都有外購原糧

各家米商對于自家大米的質量都是信誓旦旦表示完全沒有問題。太糧米業駐廣州服務部的周經理告訴記者，該廠的大米產品從原糧采購到生產加工都要經過檢驗，在向超市等供應產品的時候也要提供每一種米的檢驗報告。

但實際上企業在這次的毒大米事件中也非常惶恐。一位品牌大米加工企業負責人私下告訴記者，最近下游的采購商、消費者都很關心大米的質量問題，訂貨的時候總是一再詢問是否有重金屬超標等，其都拿出檢驗合格證給他們看，告訴他們質量沒有問題。“但是實際上我們現在也很害怕，畢竟我們的大米并不是我們種出來的，我們在向上游采購原糧的時候廠家也都會提供檢驗證明，我們加工時肯定不會加入任何東西，產品也會定期送檢，”該負責人告訴記者，“但大米這個東西真不好說，可能某一塊地里產的大米重金屬超標，另一塊地里就不超標，又不是批批都檢、粒粒都檢。萬一查出來重金屬超標就麻煩了。”而一旦查出有不合格產品，加工企業面臨的將是罰款或者將該批大米改為工業用途。而大米加工的利潤非常微薄，記者此前了解到，一般的大米加工企業利潤率都不會超過4%。

該負責人還透露，就算是大品牌肯定也存在顧慮，雖然有企業宣稱自己有種糧基地，但幾乎所有企業都有一定外購比例，只是外購比例不同而已，這部分外購原糧最容易出問題。

專家分析

進口大米將更受青睞

華南糧食交易中心首席分析師胡峰表示，毒大米事件對國產大米肯定會有一定的沖擊，短期來看，進口大米肯定會受到消費者的青睞，并且很可能推高進口大米價格。

實際上這次的毒大米事件主要是因為種糧的源頭——土地受到污染，如果有大米加工企業受到這件事情的沖擊也比較無奈，畢竟大米是大宗商品，只能是進行抽檢，不可能每一批米都進行檢驗。解決這一問題一方面要求未來監管部門加強監管；另一方面，只能由市場來進行選擇。一些區域爆出土地重金屬超標之后，消費者會拒絕食用這一產地的產品，將推動地方政府進行土地污染治理。

米商如何控制產業鏈？

目前，國內小包裝品牌大米的全國性生產商并不多，其中有益海嘉里的金龍魚、中糧福臨門等。到底這些廠商的米又從哪里來，它們有沒有檢測鎘，又需要怎樣才可以控制產業鏈安全性？

昨日，在接受本報記者查詢時，占國內大米市場份額約一成的一家品牌糧油企業的聯系人表示，該公司大米的原糧基地設在黑龍江佳木斯、五常，遼寧盤錦，吉林白城，江蘇射陽等地，未有來自湖南。

上述聯系人說，由于廠商基本采取訂單農業方式，要監管好產業鏈必須要建立一個可靠的產業模式。“一開始就要選好產業基地，再就是走好訂單農業、田間管理、收購、生產儲運、低溫儲藏等，事實上廠商不止是收米的角色，也不是貼牌加工這么簡單，而是要把大米從前端到后端都監管起來才行的。”

據了解，鎘主要源于污染。上述企業方面的做法是對基地每年都得測水和土壤。此外，稻米在進倉時也要逐批檢才行。（記者 陳芳 楊杉 劉俊）