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編者按：保濕、緊膚、延緩衰老，提起膠原蛋白，很多女性都將其奉為美容至寶，但近段時間，這一“紅遍天下”的產品卻引來包括燒傷科、營養科、皮膚科等諸多專業醫學人士的集體網絡炮轟，甚至有專家懷疑，有部分膠原蛋白產品是其中添加的雌激素在發揮作用，長期食用可能引發囊腫、乳腺等疾病。5月19日，微博認證為北京積水潭醫院燒傷科主治醫師的“燒傷超人阿寶”發微博稱，“所有口服膠原蛋白保健品全是騙人的”，隨即引發消費者熱議，微博發布短短幾天時間轉發上萬次，并且在新浪微博上得到多位醫生的認同。

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“騙人說”引發各路圍觀

當下，宣稱“美容養顏排毒”的膠原蛋白保健品成為市場熱銷品，多家保健品和醫藥企業爭相推出同類產品爭搶這塊巨大“蛋糕”，而當前膠原蛋白的市場份額也并不小。來自日信證券的一份研報稱，未來國內膠原蛋白市場需求的增長速度不會低于20%，依據成熟國家的增長比例，2015年國內膠原蛋白市場將達到1000億元。相關媒體甚至披露，“80元原料成本賣1700元”。此“黑天鵝”事件無疑讓外界對其保健功效打上問號，受此事影響，多家膠原蛋白廠商們紛紛“中槍”，包括貴州百靈、DHC、東寶生物、東方海洋、同仁堂、健安喜、FANCL、Lumi、Natrol、AURINDA、Naturies、奈梵斯、樂力等大大小小公司。

昨日，《國際金融報》記者走訪了上海浦東新區蘭城路上的開心人大藥房，銷售人員得知記者要買膠原蛋白，立刻殷切地將記者帶到了專柜，貨柜上各色膠原蛋白令人眼花繚亂，有口服液、粉劑和片劑，有國產的，也有不少號稱進口的。

按照阿寶的說法，膠原蛋白和這些普通食物并無區別。消息稱，膠原蛋白粉從2000年開始出現在中國，2005年左右，口服的膠原蛋白飲料開始流行。所打出的旗號幾乎都是美容和保養皮膚?！澳z原蛋白是人類日常飲食中常見的蛋白質之一，人體內的膠原蛋白是細胞合成，與吃膠原蛋白幾乎無關。”知名營養科醫師魏新國在接受《國際金融報》記者采訪時稱，膠原蛋白數占人體內蛋白質總量的30%，遍布于各個器官和組織，對皮膚、關節、骨骼、臟器等具有一定營養作用。膠原蛋白只存在于人和動物的身體中，所有植物體內均不含，凡是宣稱“植物膠原蛋白”的保健品都是不科學的。

有網友點名質疑女星湯唯代言的自然之寶膠原蛋白產品是否同樣根本無效，甚至涉嫌欺詐消費者。

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品類多達百種 利潤巨大

“明膠和膠原蛋白其實是同一類東西，都是從動物的皮、骨骼、魚鱗等中提取的?！睒I內人士介紹，東寶生物的“圓素”牌膠原蛋白就是骨膠原，而貴州百靈的“愛透”品牌，則聲稱原料取自阿拉斯加深海鱈魚皮。同仁堂生產的“總統”牌膠原蛋白質粉，用的則是紅鯛魚的魚鱗。

據相關媒體報道，明膠和膠原蛋白的提取主要就是用水煮出動物皮、骨中的蛋白質，處理工藝都是一樣的。只是膠原蛋白的生產還增加一道酶解的工藝，用酶將大的蛋白質分子分解成小段的多肽。就是經過這一道深加工，膠原蛋白的價值就比明膠翻了好幾倍。比如，2008年時，進口鱈魚皮價格為2700元至4700元/噸，每15噸鱈魚皮可生產1噸膠原蛋白，100克的原料成本約為7元。以東寶生物的膠原蛋白產品為例，90克的膠原蛋白粉賣到153元。貴州百靈所產的330毫升膠原蛋白口服液也賣到10.5元。

東寶生物2012年年報顯示，公司膠原蛋白產品毛利率為38.89%。貴州百靈則預測公司膠原蛋白飲料年銷售收入將達13.8億元，利潤率達32.85%。

“市場上膠原蛋白產品功效多為炒作，且利潤高得很?！北贝罂v橫高級醫藥合伙人史立臣指出，膠原蛋白原料成本約為80元/公斤，加工成成品后可以賣到1700元/公斤。

“膠原蛋白的利潤幾乎為成本的10倍左右，這在業內已不是秘密了。”魏新國告訴記者，一般50毫升的膠原蛋白口服液價格在30元至50元左右，進口品牌價格稍高些，本土便宜些。此外，市面上銷售的膠原蛋白產品，成分表里除了有膠原蛋白以外，還有其他多種輔料，也給產品暴利留下了操作空間。

記者在淘寶網搜索膠原蛋白，五花八門品類的商品多達三四百種，包括口服液、膠囊、飲料、粉面等直接食用的，還有眼膜、面膜、眼霜、潔面乳等衍生類產品。京東商城顯示，同仁堂海洋膠原蛋白肽價格為989元。同樣在京東商城，FANCL含三肽膠原蛋白的果味飲料價格為348元。

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亟待權威聲音

與醫師等專家群體“全是騙人”的質疑相反，生產廠家則堅稱口服膠原蛋白“安全可靠”。一方是“全是騙人”的質疑，另一方又是“安全可靠”的自辯，兩種相互矛盾的說法孰是孰非？這無疑讓膠原蛋白保健品的事實真相愈加迷霧重重，更令消費者尤其是那些追求膠原蛋白“美容”“抗衰老”功效的女性消費者無所適從。

“無論是取自豬、驢，還是從深海魚身上提煉的，商家宣傳的賣點都是膠原蛋白可以補水、美白、抗皺?！鄙虾＝淮筢t學院營養系副主任蔡美琴教授向媒體表示，口服下去的膠原蛋白其實只是原料，它不會被人體直接吸收，而是進入胃腸后被分解、再經合成產生有助于皮膚成長的身體膠原蛋白。但是這個分解合成的過程極其復雜，如果沒有維生素C等多種元素的幫忙，就無法合成身體膠原蛋白。

不可否認，確實有消費者服用膠原蛋白后有了一定效果，是否膠原蛋白本身在起作用？對此，專家解釋稱，不排除膠原蛋白產品中添加其他成分，如雌激素（效果非常明顯）、維生素（略有效果）等。這種保健品往往能顯現很“好”的效果，并大受歡迎；另一種可能是，口服膠原蛋白可能通過目前尚不清楚的理論途徑發揮了作用，但目前尚無權威認證。

記者注意到，有業內人士圍繞“膠原蛋白騙人說”事件，提出當前亟需監管部門澄清的問題：其一，口服膠原蛋白是否確實具有廠家宣傳的那些所謂美容養顏抗衰老的神奇作用？是否有相關的檢測標準和認證？其二，目前市面上的大量口服膠原蛋白保健品是否確實“添加了雌激素”？如果添加了，又是哪些廠家的產品，具體添加了多少？這種添加行為是否合法，是否會對人體健康造成損害、造成哪些損害？