【延伸閱讀】墨報：“去咖啡店坐坐”在中國日益流行

參考消息網9月24日報道在30年前的中國，咖啡是只在酒店提供給外國賓客的一種飲料，而今已在中產階級和年輕群體對西方興趣的推動下迅速遍布全國各地。

據墨西哥《改革報》報道，盡管目前中國的咖啡消費相比西方還是要少很多，但在這個亞洲大國的各個主要城市中，去咖啡店坐坐已經成為人們的日常習慣，尤其是星巴克這類知名咖啡連鎖店。

北京交通大學學生肖迪（音）利用課余時間在校園的咖啡廳當服務生，他告訴記者：“每天都有很多人來到這里，盡管其中大部分并不是沖著咖啡來的，而是因為喜歡咖啡廳的環境。這是一種流行趨勢，而且這里可以免費上網，在這里聚會很舒服。”

報道指出，中國的咖啡人均年消費量僅為30克，相當于3小杯的咖啡，仍屬于全球最低的行列。而全球的平均水平為1.25千克，美國的這一數字更是達到了5.5千克。

北京咖啡行業協會會長季明在接受《改革報》采訪時說：“咖啡在中國是一種奢侈的消費，還沒有普及到大眾市場。咖啡的消費群體主要是中上層社會、有國外生活經歷的人群、外國人和喜歡嘗試新鮮事物的年輕人。咖啡在中國的價格比在其他國家高出8至10倍。一杯咖啡的價格在30元左右。”

一些外國咖啡生產商期待著未來幾年中國的咖啡消費能夠出現迅速增長，就像日本、韓國和泰國等其他亞洲國家在過去幾十年里經歷的那樣。現在，咖啡在這些國家已經深入人心。

季明說：“我并沒有外國企業那樣樂觀。中國人的口味非常特別，多數人并不喜歡喝咖啡。就像巧克力那樣，曾被預測在中國的消費很快將超過西方，但事實上卻沒有發生。”

報道稱，多數中國人，尤其是40歲以上的群體，對咖啡的味道表示抗拒，并且認為它有損健康。

報道援引60歲的山西退休教授張先生的話說：“咖啡看上去黑黑黏黏的，聞著好像食物被燒焦了。我沒喝過，但我覺得肯定不好喝。而且它對身體不好，會損害神經系統。茶正好相反，是有藥用效果的。”

近幾年來，中國的咖啡產業從零開始，以每年15%至30%的速度遞增。據統計，目前中國咖啡業的年經營額約為100億美元。這些經營額中大部分來自超市和各咖啡連鎖店的速溶咖啡銷售。

目前星巴克在中國的48座城市已經擁有580家分店，并計劃在2015年前新開1000家分店。這個來自美國的咖啡連鎖品牌在中國的擴張戰略已經成為很多中國商學院研究的成功范本。其店內還推出了不斷翻新花樣的茶類飲品以迎合本地人群的口味，并尋求在高檔地區打造品牌的奢華形象。

久而久之，星巴克甚至開始成為西方生活方式的代名詞，是一個安靜和干凈的適合交談的地點。

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（2012-09-24 12:20:30）